湖南農(nóng)業(yè)大學(xué)工學(xué)院溯源于1958年開設(shè)的農(nóng)業(yè)機(jī)械化專業(yè)，1961年成立農(nóng)業(yè)機(jī)械化系，此后為適應(yīng)學(xué)科發(fā)展，更名為農(nóng)業(yè)工程系。1994年與食品科技系組建成立工程技術(shù)學(xué)院，2005年12月經(jīng)學(xué)校批準(zhǔn)改名為工學(xué)院。

經(jīng)過(guò)60年的努力，工學(xué)院已經(jīng)由過(guò)去單一的本科層次，發(fā)展到擁有本科、碩士、博士等多種辦學(xué)層次，并形成以農(nóng)業(yè)工程為核心，融機(jī)械、自動(dòng)化、汽車、水利與管理、土木建筑諸學(xué)科為一體的復(fù)合型學(xué)科群。擁有農(nóng)業(yè)工程一級(jí)學(xué)科博士點(diǎn)，農(nóng)業(yè)工程一級(jí)學(xué)科碩士學(xué)位點(diǎn)以及專業(yè)學(xué)位授權(quán)領(lǐng)域，有農(nóng)業(yè)機(jī)械化及其自動(dòng)化、機(jī)械設(shè)計(jì)制造及其自動(dòng)化、水利水電工程、工程管理、土木工程、車輛工程、汽車服務(wù)工程和機(jī)械電子工程8個(gè)全日制本科專業(yè)。

工學(xué)院有南方糧油作物協(xié)同創(chuàng)新中心多熟制機(jī)械化生產(chǎn)配套技術(shù)與裝備研制創(chuàng)新平臺(tái)，是國(guó)家農(nóng)業(yè)裝備技術(shù)創(chuàng)新戰(zhàn)略聯(lián)盟成員單位、農(nóng)業(yè)航空產(chǎn)業(yè)技術(shù)創(chuàng)新戰(zhàn)略聯(lián)盟理事單位；現(xiàn)有湖南省現(xiàn)代農(nóng)業(yè)裝備工程技術(shù)研究中心、智能農(nóng)機(jī)裝備湖南省重點(diǎn)實(shí)驗(yàn)室、湖南省現(xiàn)代食品工程技術(shù)與裝備創(chuàng)新中心3個(gè)省級(jí)科研平臺(tái)；有農(nóng)業(yè)機(jī)械工程實(shí)訓(xùn)中心、汽車工程實(shí)訓(xùn)中心、水土工程實(shí)驗(yàn)教學(xué)中心、機(jī)電工程實(shí)驗(yàn)教學(xué)中心、金工實(shí)習(xí)廠、東方駕校等6個(gè)校級(jí)教學(xué)實(shí)踐實(shí)習(xí)基地；擁有湖南省普通高等學(xué)校機(jī)械基礎(chǔ)實(shí)驗(yàn)教學(xué)中心、湖南省南方農(nóng)業(yè)機(jī)械化生產(chǎn)虛擬仿真實(shí)驗(yàn)教學(xué)中心2個(gè)省級(jí)實(shí)驗(yàn)教學(xué)中心。

工學(xué)院共有教職工109人，專任教師78人，教授12人，副教授30人，教師中具有碩士、博士學(xué)位者66人，碩導(dǎo)、博導(dǎo)39人，省、校級(jí)骨干教師7人，各類學(xué)會(huì)理事、委員、學(xué)報(bào)編委等48人次。

六十年來(lái)，工學(xué)院畢業(yè)學(xué)生近8000人，先后培養(yǎng)了肖雅瑜、謝國(guó)華、唐岳、文樹勛、劉若橋、曾寶成、李波勇、顏國(guó)正等一大批優(yōu)秀學(xué)子，為湖南乃至南方區(qū)域經(jīng)濟(jì)發(fā)展做出了較大貢獻(xiàn)。