篳路藍縷，櫛風沐雨，河南農業大學走過了百余年的辦學歷程。河南農業大學源自1902年創辦的河南大學堂，先后經歷了河南高等學堂、河南高等學校、河南公立農業專門學校、國立第五中山大學農科、河南大學農學院等辦學階段。1952年全國院系調整時重新獨立建制，更名為河南農學院。1984年12月更名為河南農業大學。2009年9月成為農業部與地方省政府共建的第一所省屬農業高校。2012年11月成為國家林業局與省政府共建高校。2013年5月河南農業大學牽頭的河南糧食作物協同創新中心入選國家首批“2011計劃”。
河南農業大學下設20個學院，設有農、工、理、經、管、法、文、醫、教、藝10大學科門類。擁有1個一級學科國家重點學科，16個一級學科省部級重點學科；6個博士后科研流動站；5個博士學位授權一級學科，25個博士點；18個碩士學位授權一級學科，85個碩士點，8個碩士專業學位類別；73個本科專業。各類在校生3萬余人。
河南農業大學在職教職員工2057人。其中教授、副教授等高級專業技術職務656人，博士學位874人。中國工程院院士1人，國家杰出青年科學基金獲得者2人，教育部長江學者特聘教授2人，國家萬人計劃入選者3人，國家有突出貢獻中青年專家3人，新世紀百千萬人才工程國家級人選5人，獲國家中華農業英才獎專家2人，國家骨干教師2人，享受國務院特殊津貼專家39人，農業部現代農業產業技術體系崗位科學家12人；河南省百人計劃人選2人，中原學者8人，省特聘教授18人。
河南農業大學建有國家“2011計劃”河南糧食作物協同創新中心、省部共建小麥玉米作物學國家重點實驗室、國家小麥工程技術研究中心、新農村發展研究院、國家農村信息化示范省綜合信息服務平臺等5個國家級研究平臺，國家玉米改良鄭州分中心、教育部高校林木種質資源創新和生長發育調控重點實驗室、農業部動物生長發育調控重點實驗室、農業部農村可再生能源重點實驗室、國家煙草栽培生理生化研究基地等53個省部級研究平臺。
河南農業大學建有鄭州市文化路、龍子湖和許昌新區三個校區，占地面積281.35萬㎡。建有兩地三校區互聯、全方位覆蓋的信息網絡環境，以及數字化校園綜合應用信息共享平臺。
河南農業大學面向國家和地方經濟社會發展需求，長期以來為國家糧食安全和地方經濟社會發展作出積極貢獻。近年來，河南農業大學堅持科學發展，堅持規模與內涵并重，以改革為動力，以學科建設為龍頭，突出辦學特色，正在努力建設一所以生命科學及其相關基礎學科為先導、以農業科學為優勢、特色明顯的教學研究型大學，努力成為河南高級農業人才的培養基地、農業科技創新的依托基地、農業高新技術的孵化基地、農業發展戰略的研究基地。