化學學科是山東大學創建較早的學科之一。山東大學于1912年設立了應用化學學科，1926年設立應用化學系，1930年設立化學系，1986年成立化學學院，1998年成立化學與環境科學學院，2001年成立化學與化工學院。

化學與化工學院目前有化學、化學工程與技術兩個一級學科，其中化學學科是山東大學首個進入ESI（Essential Science Indicators基本科學指標數據庫的簡稱）排名前1‰的學科，2013年被確認為山東省“泰山學者”特色優勢學科和山東大學首批重點建設特色學科，2017年成為教育部公布的首批“雙一流”建設學科。

化學與化工學院已建立起完整的學士—碩士—博士—博士后人才培養體系，設有化學、應用化學、化學工程與工藝3個本科專業，化學取向下設化學班、泰山學堂化學取向班、化學強基班和鄧從豪化學基地班三個特色班；研究生層次教育涵蓋了理學、工學兩大學科門類，擁有化學一級學科博士學位授權點，6個二級學科博士學位授權點，10個科學學位碩士授權點，1個專業學位碩士授權點，1個博士后科研流動站。目前全日制在讀本科生700余人，碩士研究生400余人，博士研究生近200人，在站博士后40余人。

化學與化工學院非常注重師資隊伍建設，圍繞化學與化工學院的發展目標，堅持引進和培養并舉，明確人才戰略，人才工程建設取得明顯成效。現有中科院院士3人，教育部“長江學者獎勵計劃”特聘教授2人，“國家杰出青年基金”獲得者2人，“國家優青基金”獲得者5人，高層次青年人才4人，“百千萬人才工程國家級人選”2人，“教育部跨世紀、新世紀人才”7人, “中科院百人計劃入選者”3人， 山東省“泰山學者攀登計劃、領軍人才、特聘教授”7人、“齊魯學者”特聘教授25人，“教育部長江學者創新團隊”1個，山東省教學名師1人等。

化學與化工學院教學、科研平臺有國家膠體材料工程技術研究中心、物理化學國家重點學科、國家理科基礎科學研究與教學人才培養基地（化學）、膠體與界面化學教育部重點實驗室、特種功能聚集體材料教育部重點實驗室、《無機及分析化學實驗》、《物理化學》和《分子模擬實驗》三門國家級課程、“長江學者和創新團隊發展計劃”創新團隊、高分子材料山東省重點實驗室、理論與計算化學山東省重點實驗室、《無機化學》山東省級重點學科和化學山東省實驗教學示范中心。

化學與化工學院十分重視科技創新能力的提高，科研實力不斷增強，科研創新成果斐然。近三年發表SCI論文1000余篇，相關領域的研究進展得到了國際同行的關注，在JACS、Angew. Chem. Int. Ed、PNAS、Adv. Mater. Nature Commun等國際頂尖刊物發表論文40余篇。目前在研國家自然科學基金70余項，連續5年獲得優青項目資助，各類縱向課題到位經費1.5億余元。

悠久的辦學歷史、精英薈萃的師資條件，為化學與化工學院積淀下良好的辦學傳統和成功的辦學經驗，良好的教風、學風代代相傳。自學科創建以來，曾培養和造就了一大批知名的學者、專家、企業家。兩院院士朱兆良、王文興、計亮年、蔣民華、吳祖澤、錢逸泰、薛群基、江桂斌等就是他們中的杰出代表，畢業生中有近40位青年俊杰獲得國家杰出青年基金資助或被評為教育部長江學者獎勵計劃特聘教授。

化學與化工學院秉承“為天下儲人才，為國家圖富強”的辦學理念，通過培養、聚集優秀人才，全面提高基礎和應用研究水平，提高教育水平和人才培養質量，使化學與化工學院成為“原創性基礎研究的重要基地、承擔國家重大需求研究的平臺，我國化學與化工教育和人才培養的重要基地”。